バレンタインにおすすめ！ジャン＝ポール・エヴァンはショコラよりもマカロン人気に注目

出典：JEAN-PAUL HÉVIN

バレンタインシーズンには、まだ少し早いですけれど、そろそろ店頭でもチョコレートの品揃えが豊富になってくる時期になってきますね。

チョコレートはベルギー産なら間違いなく美味しくて、スイスのリンツやイタリア産のジャンドゥーヤもそれぞれの味わいが楽しめます。そして、特別な日のプレゼントには、ちょっと高級なチョコレートを選ぶこともあるでしょう。ブランド志向ならなおさら選びたいのは、ジャン＝ポール・エヴァンです。

ここでは、ジャン＝ポール・エヴァンのショコラよりも密かに人気のあるマカロンにも注目しています。ジャン=ポール・エヴァンの紹介と共に、マカロンに興味をもってい頂けたら嬉しく思います。

ショコラティエの貴公子 ジャン＝ポール・エヴァン

出典：JEAN-PAUL HÉVIN

フランスでMOF（フランス国家最優秀職人章）など数々の受賞歴のある、ジャン＝ポール・エヴァンは、超一流のパティシエであり天性のセンスを持ち合わせたショコラティエでもあります。

日本では、1984年から1985年の間ペルティエ東京店のシェフ・パティシエを務めており後に、2002年に新宿と広島にブティックをオープンしました。

ジャン＝ポール・エヴァンは「ファイン カカオ（高級カカオ）』の素材にこだわり、カカオ豆の生産地に出かけて、独自のテイスティング方法を用いながら最高の素材を見極めます。

アトリエでは、毎朝新鮮なショコラの素材を準備して、30種類もあるボンボンショコラのフレーバーに合わせて作られます。最高級のカカオにリキュールやフルーツなどを織り交ぜ独自のセンスで生み出されるショコラは、カカオの芳しさとあいまって魅了される唯一無二の存在へと導かれます。

絶品のボンボンショコラ

出典：JEAN-PAUL HÉVIN

ジャン＝ポール・エヴァンの代名詞となるボンボンショコラは、数ある高級チョコレートブランドの中でも、こだわりが詰まった、宝石箱を眺めているようで、見ているだけでキラキラとした気分になりますね。

フルーツやスパイスにキャラメルそれからリキュールなどをジャン＝ポール・エヴァンの類い稀なセンスある味覚で選ばれ、芸術的なショコラへと仕上がっていきます。

このボンボンショコラは、素材の味に敏感なこだわり派におすすめです。

とくに、女性に好まれるクリエイティブにとんだフレーバーは、ジャン＝ポール・エヴァンならではで、クリスマスやバレンタインなどイベントシーズンには、ブティックを覗きたくなってしまいます。

おすすめは人気のマカロン

出典：JEAN-PAUL HÉVIN

ジャン＝ポール・エヴァンは、ボンボンショコラだけれはなく、意外にもマカロンがとっても人気です。

個人的にも、マカロンで有名なラデュレやピエールエルメのマカロンよりも、ジャン＝ポール・エヴァンの独特な食感と中のガナッシュクリームが好みです。

マカロンは、ふんわり柔らかくジャン=ポール・エヴァンらしい、オリジナリティがあるフレーバーが、美味しさをより引き立ながら、味わい深く感じられます。ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンは、ショコラベースのガナッシュクリームが濃厚で、スイートなイメージより大人のマカロンです。

フランボワーズのようなフルーティなフレーバーと個性的なカカオを取り入れた独自のテイストが見事な味わいのマカロンは、あえて珍しい組み合わせを選びたくなります。

ボンボンショコラよりも、親しみやすい食感とフレーバーで男性に人気があるジャン＝ポール・エヴァンのマカロンは、とってもバレンタインに喜ばれるため、おすすめです。

ジャンポールエヴァンのショコラはパリから空輸でやって来る

出典：JEAN-PAUL HÉVIN

日本にジャン＝ポール・エヴァンの直営店がいくつもありますが、その全てのショコラは、パリから空輸で運ばれてきます。ショコラは新鮮なほど美味しいため、厳密な品質管理が行き届いた環境で、日本でもショコラを味わうことができるのは、素晴らしいことですね。

公式のオンラインショップでも、ショコラやマカロンなど購入ができるようになっており、なかなか直営店に行くけなくても、入手できるのは嬉しい限りです。

個人的には、新宿伊勢丹で購入することが多いのですが、いつでも並んでいます。それは、ショコラの温度管理に気を使っており、人の体温でブティック内の気温が上がらないように人数制限をしているからでもあります。

この記事を書いているだけで、ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンが食べたくなってきたので、バレンタインシーズン前の混み合わないうちに足を運びたいですね。

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ジャン＝ポール・エヴァン公式サイト