食文化 Food

グラスフェッドのル・ルスティック カマンベール が美味しかっ...

いまやカマンベールチーズは、めずらしいチーズじゃなくなっていますね。 日本の大手メーカーからも販売されていてのスーパーの ...

世界3大チーズのスティルトンチーズ|そのまま食べるブルーチー...

世界3大チーズといわれているのは、3つとも全てブルーチーズです。 ひとつは、パスタで有名なイタリアの「ゴルゴンゾーラ」も ...

自家製アーモンドミルクラテ|生アーモンドで作るアーモンドミル...

牛乳があまり好きではない私は、豆乳を試してみたけれどお腹に合わないようで、しばらくはカフェラテを飲まずにいました。でもせ ...

基本のシンプル食パンの作り方|バターを使わないヘルシーなココ...

パン好きなら自宅で食パンを焼くことにも興味を持っていることでしょう。 はじめは、ホームベーカリーを使っていても、次第にオ ...

酵素ドリンクで無理なくプチ断食|1食置き換えでファスティング...

なんだか身体がダルい・頭が重い・動きが鈍い? などなど絶不調でもないけれど絶好調にもならない日々が続くときがありますよね ...

キャロットケーキの作り方|バターを使わない素朴でヘルシーなイ...

イギリスでは、中世の時代からあるキャロットケーキです。 にんじんを使うことで生地がしっとり柔らかくなり、ヘルシーなことか ...

簡単にできる自家製ベーグル|初心者のパン作りはベーグルから始...

パン好きは、いろんなパン屋さんを散策するのも楽しいけれど、自分で作ることにも興味を持ってしまいますね。 パンは。イースト ...

生の胡椒を塩漬け|胡椒の実をまるごと塩漬けにした新鮮な魅惑の...

胡椒の実は生でも食べれる? だいたい胡椒の実は黒くて丸い乾燥したものしか見たことがないと思われますが、胡椒はツル性の植物 ...

BELLAMY'S(ベラミーズ)冷凍パイシートで簡単ミートパ...

アップルパイやミートパイにキッシュなど、お家でパイ生地を使って料理をするなら、自家製パイ生地を作ることもありですね。でも ...

バレンタインにおすすめ!ジャン=ポール・エヴァンはショコラよ...

出典:JEAN-PAUL HÉVIN   バレンタインシーズンには、まだ少し早いですけれど、そろそろ店頭でもチ ...

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ|おすすめはバームクーヘ...

ドイツの銘菓バームクーヘンは、その材料の配合までを国の基準で定められています。 木の年輪のような形は特殊な専用のオーブン ...

エシレ ÉCHIRÉ|伊勢丹限定のサブレサンド Sablé ...

フランスAOP認定の発酵バター専門店、ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE(エシレ・パティスリー オ ...

朝食に栄養価が高く糖質の低いオートミールの食べ方アレンジ

朝食にグラノーラが注目された次には、ミューズリーも人気ですね。 その昔、コーンフレークにミルクをかけて食べるときのなんだ ...

梅干しの簡単な作り方|ジップロックのフリーザーバックを使う

梅雨の時期に塩漬けにしておいた梅干しを干す日がやってきました。地域にもよりますがだいたい、6月の半ばくらいから店頭に並ぶ ...

チョコレートと頭痛とコーヒー|カカオのアレルギーから頭痛を引...

私は頭痛持ちです。遺伝的な要素が強い気がするので仕方ないのだけれど、不定期にやってくる頭痛がなんとも日常生活に影響を与え ...

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